Søg
Forskning i samspillet mellem lugt, smag og konsistens via scanninger, genetik og molekylærbiologi, kirurgi og lugtetests – og næsens og ganens betydning.
Kontakt
Relaterede sider
Nyttige links
Hvad er flavour?
Her kan du få en overordnet introduktion til, hvad flavour er, og hvordan lugt og smag kombineres i hjernen til denne samlede smagsoplevelse.
Forskningsområder og projekter
Overblik over vores aktuelle og tidligere flavour-projekter med fokus på bl.a. post-COVID lugtetab og aldersrelateret nedsat smag.
Flavourbiblioteket
Flavourbiblioteket samler publikationer, podcasts og nyttige links med viden om flavourforskning og smagsoplevelser
Flavourforskere
Mød forskerne bag flavourforskningen, som driver udviklingen inden for lugt-, smags- og sanseoplevelser.
Faciliteter for flavourforskning
Få et kig ind i vores sensoriske testlaboratorier og eksperimentelle set-up, hvor flavourforskningen udfolder sig.
