Ernæringsassistent

Som ernæringsassistent er fremstilling og servering af mad, oprydning og rengøring en naturlig del af din hverdag.

Du får grundlæggende kompetencer inden for:

• ernæring
• råvarer
• bæredygtighed
• hygiejne
• egenkontrol
• tilberednings- og produktionsmetoder
• diæter
• kulinarisk kvalitet

Dit job er at deltage i fremstillingen af mad i store portioner til mennesker med meget forskellige behov.

• Vi arbejder med mad til syge, og vi forsøger hele tiden at blive dygtigere til at lave lige netop den mad, syge har behov for og lyst til at spise
• Vi vægter kulinarisk og ernæringsmæssig kvalitet højt
• Vi arbejder så vidt muligt med friske, bæredygtige og økologiske råvarer.

Jobbet som ernæringsassistent er meget selvstændigt og alsidigt. Det indebærer, at du skal:

• være parat til at tage ansvar
• have lyst til at lave mad
• have en god fysik og et godt håndelag
• indgå i samarbejde med andre
• deltage i vejledning og oplæring af elever.

Adgangskrav

• EUD eller EUX
• IT-kompetencer på brugerniveau forventes
• Du skal have gennemført grundforløb eller være klar til at starte på grundforløb

Uddannelsesforløb

• Uddannelsen har en varighed på op til 3 år - vekslende mellem praktik og 3 skoleperioder på Uddannelses Center Holstebro (www.ucholstebro.dk)
• Der udarbejdes en individuel uddannelsesplan for praktikperioderne
• Foruden dig og elevvejledere, er alle ansatte i Afdeling for Ernæring medansvarlige for din uddannelse
• Der er svendeprøve på ernæringsassistentuddannelsen. Den afvikles på sidste skoleperiode.

• Efter gældende overenskomst. Se overenskomsten i Kost og ernæringsforbundets oversigt over overenskomst for regionsansatte (www.kost.dk)
• Mulighed for voksenelev, hvis du er fyldt 25 år og har 1 års dokumenteret relevant beskæftigelse inden for de seneste 4 år.